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» Quand l’italie s’invite au coeur du valais… «

Notre histoire

1959

Arrivée en suisse

Donato Profico né en 1942 quitte son Italie natale alors qu’il a tout juste 16 ans et demi afin de trouver du travail.

Il travaillera d’abord sur les chantiers et dans le génie civil avant de se tourner vers le domaine des fruits et légumes où il sera chef de dépôt de 1968 à 1975. De 1977 à 2000, il oeuvre comme directeur d’une coopérative de fruits et légumes. Dès 2001, il préside une société d’un groupement de commerces de fruits et légumes du Valais dont il est responsable-qualité.

Donato, membre fondateur

22 février 2022

1963

La rencontre avec rita

En 1963, il fait la connaissance de sa future épouse Rita. Ils se marient en 1965 et ont deux enfants: Christophe en 66 et Sheila en 67.

Rita, membre fondateur

1983

le café de la place

Parallèlement à l’activité de Donato, le couple décide en 1983 de se lancer dans une aventure plus proche des gens et loue le « Café de la Place » à Riddes et le gère pendant 5 ans.

1990

le st-laurent

Forts de l’expérience du Café de la Place, Rita et Donato créent le Restaurant-Pizzeria St-Laurent le 10 octobre 1990 au cœur du village de Riddes.

2020

la transition

Arrivé à l’âge d’une retraite bien méritée, le couple passe la main à leur fils Christophe qui reprend l’établissement au printemps 2020, subissant de plein fouet la crise liée à la pandémie de Covid-19 qui s’abat sur la Suisse et le monde cette année-là.

Notre équipe

Christophe

Le Boss

Gloria

Responsable du service

Catia

Serveuse

Rosa